大手町で味わう焼き鳥の伝統とこだわり – やきとり宮川 大手町店のご紹介」

こんにちは、やきとり宮川 大手町店です。

はらはらと風に舞う桜の花びらにふと淋しさを感じてしまう頃、
みなさまいかがお過ごしでしょうか。

さて、今回のブログでは、当店の焼き鳥へのこだわりとその魅力についてご紹介いたします。
伝統と技、美味しさへの情熱をお伝えできればと思います。

◆やきとり宮川 大手町店で味わう伝統の技とこだわりの一品◆
私たち「やきとり宮川 大手町店」は、1949年に東京日本橋で創業した鶏専門の老舗として、
多くのお客様に愛されてきました。
当店の焼き鳥は、仕入れる鶏の産地を問わず、その時最も美味しい鶏肉を厳選して使用しています。
具体的には、千葉県産の水郷赤鶏や鳥取県産の大山鶏などを選んでおり、新鮮な状態で調理。
また、焼きには土佐備長炭と紀州備長炭を組み合わせ、絶妙な火加減で焼き上げています。

～新鮮な鶏と厳選した炭が生み出す焼き鳥～
当店の焼き鳥の魅力は、鶏そのものの美味しさを引き立てる炭の使い方にあります。
土佐備長炭と紀州備長炭の組み合わせによって生まれた遠赤外線効果が、
鶏肉を内からじっくりと加熱し、ジューシーで柔らかな食感を実現。
また、素材の持ち味を引き出すために、独自の調味料『焙煎黒八味』や、
紀州和歌山直送の『薄挽き青山椒』を使い分けて提供しており、
色や香り、風味が際立つ一品に仕上がっております。
食欲そそる香りに包まれた焼き鳥の数々を、じっくりとご堪能くださいませ。
 

いかがでしたでしょうか。
店内は、桜の木の一枚板のカウンターやBOX席など、落ち着いた雰囲気の中でお食事をお楽しみいただけます。
ご家族やご友人とのご来店はもちろん、会社帰りのお食事や大切な方とのひとときにも最適。
心温まる素敵なひとときをお過ごしください。
ご来店お待ちしております。

※画像はイメージです