こんにちは！やきとり宮川豊洲店です。

本日ははつもとと焼酎・富乃宝山(芋)のペアリング紹介です。

焼き鳥といえば、胸肉やもも肉や鶏皮などのニワトリのお肉や皮の部分が定番ですよね。
ですが鶏肉は、「そんなところまで食べるの？」と思うような内臓系まで余すことなく食べられるのが特徴、
当店でも砂肝やレバーなどの内臓系の焼き鳥を多数ご提供しており、
希少部位もご堪能頂けます！

今回はその内臓系の焼き鳥の中から、「はつもと」をご紹介！
はつもとと合わせて飲んでいただきたい焼酎もご用意しております！

ここで豆知識です💡

＜はつもとってどんな肉？＞

”はつ”と聞いて思い浮かぶのは、心臓の部位にあたるハツ。
「はつもと」も元々は心臓にあたる部位の一つで、心臓の根元にある血管がつながる部分の事を指します。
小さなお肉の為、一本の串を作るのにニワトリ5～6羽が必要となる希少な部位の一つで、
脂が多くこってりとしてジューシーな味わいがあり、歯触りの良いサクッとした食感があります。

栄養も豊富で、貧血防止になる鉄分やビタミンAなどが多く含まれているとされています。

＜はつもとの楽しみ方＞

牛や豚でもはつもとがあるのですが、その中でも鶏肉のはつもとは一番食べやすいと思われます。
ハツには今回ご紹介したハツモト以外にも、心臓につながる血管をを取り除いて集めたハツ紐や、
丸ごとの状態で串に刺した丸ハツなどもあり、
食べ比べて楽しむものオススメです！

続いては、焼酎「富乃宝山(芋)」をご紹介いたします。

＜富乃宝山って？＞

●西酒造の芋焼酎
1845年創業の鹿児島県にある老舗の焼酎蔵。
厳選された「黄金千貫」を磨き上げて、低温管理で丁寧に仕込んだ芋焼酎で、
グラスに注ぐ瞬間には軽やかな香りが立ち、口に含めば深みのある旨みが感じられます。

上品なキレのいい口当たりがあり、柑橘系を思わせる爽やかな香りも特徴の一つ。
ロックにして頂くのがオススメです！

＜都内で美味しい焼き鳥と焼酎が味わえるお店はココ！＞

やきとり宮川 豊洲店
▼住所
〒135-0061
東京都江東区豊洲3-2-24
豊洲フォレシア

▼アクセス
地下鉄有楽町線 豊洲駅 1C出口 徒歩2分

▼電話番号
050-3134-3267

▼WEB予約はコチラから
yakitori-miyagawa.toyosu

▼Instagram
yakitori_miyagawa_toyosu

焼鳥宮川豊洲店ならお客様の好みに合わせて最適な日本酒をご提供します。
旨い酒と旨い焼き鳥を味わいたい方は、是非一度ご来店ください。

＜やきとり宮川 都内店舗のご紹介＞

やきとり宮川 赤坂店
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赤坂インターシティAIR B1F

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やきとり宮川 大手町店
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やきとり宮川 四ツ谷店
▼住所
東京都千代田区六番町15-2
四ツ谷 四ツ谷鳳翔ビル1F

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ＪＲ中央線 四ツ谷駅 麹町口 徒歩1分

▼電話番号
050-3134-4833

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yakitori-miyagawa.yotsuya