こんにちは！やきとり宮川豊洲店です。
本日はぼんじりと日本酒・宮川オリジナル 生辛のペアリングご紹介です。
焼き鳥の中でもここ数年で飛躍的に人気になったぼんじりは
ジューシーで、口の中でとろけるような食感が特徴です。
滑らかな触感と適度な歯ごたえがクセになる方も多いのではないでしょうか。
やきとり宮川豊洲店では、ぼんじりには当店オリジナル「宮川オリジナル 生辛」のペアリングがおススメです。
後味がスッキリしていてぼんじりの旨味との相性が抜群です。
ここで豆知識です💡
＜ぼんじりってどの部位？？＞
鶏の尾羽の付け根、尾骨の周りにある三角形の部分のことを指します。
別名、ポンポチとも呼ばれ、筋肉・脂肪とも多い部位です。
尾羽を動かす部分のため、運動量が他の部位と比較しても多く、一羽からほんのわずかしか取れない希少部位でもあります。
「鶏肉のトロ」と呼ばれたりもします。
＜ぼんじりのうんちく＞
鶏の尻尾（お尻の部分）がひな祭りの歌に出てくる、ぼんぼりのようなかわいい形をしていたため、
その部分の肉のことを「ぼんじり」と言うようになったそうです。
地域によって様々な呼ばれ方をしており、
「テール」「はな」「ぼんぼち」「ポンポチ」「ごんぼ」などはすべて同じ「ぼんじり」のことを指します。
近年、TVのグルメ番組やSNSで多く取り上げられたことにより、「ぼんじり」という名前が全国的に定着してきています。
ぜひやきとり宮川豊洲店で
ぼんじりと宮川オリジナル日本酒生辛を一緒に召し上がってみてください。
＜都内で美味しい焼き鳥と日本酒が味わえるお店はココ！＞
やきとり宮川 豊洲店
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焼鳥宮川豊洲店ならお客様の好みに合わせて最適な日本酒をご提供します。
旨い酒と旨い焼き鳥を味わいたい方は、是非一度ご来店ください。
＜やきとり宮川 都内店舗のご紹介＞
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