やきとり宮川 赤坂店

油の鮮度
綺麗な油で美味しく健康に。
交換頻度の少ない汚れた油は味だけでなく、健康にもよくありません。
宮川では全ての揚げ物を上質な国産油を贅沢に交換して使用しています。
さっぱりして胃もたれ無く毎日でもお召し上がりいただけます。

塩にこだわる雪塩
水の栄養を多く含む「雪塩」を使用しており、その豊富なマグネシウムが、お肉を柔らかくし、うまみ成分を多く閉じ込めますので、ふっくら柔らかでジューシーな唐揚げに仕上がります。

こだわりの粉
国産の上質な片栗粉とコーンスターチを独自の配合で混ぜ合わせ、冷やすことで、からあげのサクサク感とふんわり感がワンランク上がります。

低温調理をした鶏むね肉使用

【数量限定】
醤油をかけ刻み海苔をちらしたご飯に、和風だしを加えムース状にした卵白を乗せ、表面をガスバーナーで炙る。やきとりのタレに5時間漬け込んだ卵黄を乗せて完成。
一瞬でなくなるフワフワ食感を是非ご体験ください！

卵の旨味を楽しめる昔ながらのしっかり系プリンです。